Momënc ladins

Ladinisce Momente für Liebhaber der lokalen Spezialitäten hergestellt mit regionalen und saisonalen Produkten

Die Ladinischen Momente sind in ihrer Intensität und dem Gefühl, das sie bewirken, einzigartig. Nicht nur die Lanschaften und die Kultur sind einmalig, sondern auch die Gaumenfreuden sind vorzüglich. Unsere Hofschänke bietet über das ganze Jahr Fleischspezialitäten unserer Angusherde, Speck und Kaminwurzen eigener Herstellung und viele weitere Speisen deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Unsere ladinische spezialitäten:

• Antipasti mit Speck und Kaminwurzen vom Bauernhof Ciablun, Schüttelbrot
• Gerstensuppe mit Tutres gefüllt mit Gemüse der Saison
• Käsenocken mit Almkäse, Parmesan und zerlassener Butter, hausgemachte Eierbandnudeln mit Saucen der Saison
• Goulasch von unserem Angusrind, Polenta aus Storo und Knödel mit Wildkräuter im Sommer, mit Speck in den kälteren Jahreszeiten
• "Furtaies", ein Zeichen der Liebe

In unserer Verkaufsecke bieten wir einige unserer Produkte zum Verkauf an. Somit kannst du die Leckerbissen der Ladinischen Täler auch zu hause genießen:

• Sirupe
• Fruchtaufstriche
• Kaminwurzen
• Speck